不能忽视的包装为食品安全加把"锁"
2006年9月13日 7:42 来源：桂林生活网-桂林日报
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长时间以来，我们关心的往往是食品本身的质量安全问题，殊不知，食品包装对食品安全也有很大影响。从“PVC保鲜膜”到“毒奶瓶”、从“废塑料饮用水桶”到“一次性发泡饭盒”，一系列与食品包装相关的质量安全事件发生，给食品包装安全敲响了警钟。
为此，国家质检总局对食品用包装、容器和工具等产品开始分期、分批开始实施市场准入制度，桂林日前也开始启动相关认证工作。市质监局相关负责人说：对食品用包装、容器和工具企业实行市场准入，是为食品质量安全加了一把锁。
食品包装关乎健康
昨天一大早，在观音阁附近一家米粉店内，一位中年男子把一碗米粉放在桌面上后，转身来到收银台旁指着一旁的油条对老板娘说：“来根油条！”老板娘熟练地拿起油条并装进白色塑料袋内递了过去。接过油条，该男子便毫不迟疑地吃了起来。一旁，两名年轻女子正津津有味地吃着用白色塑料袋装着的米粉。
长期以来，消费者在买面包、大米、熟食、水果、蔬菜等食品，或者在小摊上吃麻辣串、烧烤等食品时，往往习惯于使用塑料袋，并没有过多地考虑其安全问题，更有一些消费者认为，这样才卫生、安全。
记者在一些食品批发城走访时发现，商家销售的塑料袋大多没有生产厂家、生产日期等任何标识。据一位知情人士透露，不少塑料袋都是用回收来的塑料制造的，由于杂质较多，生产企业便采取添加颜料的办法予以掩盖，这就是多数塑料袋为何有颜色的原因。
市第五人民医院伍医生认为，没有安全保障的食品接触材料，虽然不像感染病毒、细菌那样对人体造成立竿见影的危害，但在长期反复使用的情况下，有毒有害物质会迁移到食物中，从而会导致消费者慢性中毒等危害，尤其对青少年的成长极为不利。
为食品安全加“锁”
除生活中大量使用的塑料袋外，饮用水桶、方便面袋、膨化食品袋、一次性塑料餐饮具、塑料奶瓶、用于儿童餐具和学生餐具的塑料密胺餐具等食品用包装、容器、工具等制品同样关乎着人体的健康。
市质监局一位负责人说，早在1990年，国家就出台了《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》。《办法》规定：凡加工塑料食具、容器、食品包装材料，不得使用回收塑料；食品用塑料制品必须在明显处印上“食品用”字样。而目前市场上销售的绝大多数食品用包装、容器、工具等制品根本没有任何标识。
该负责人同时表示，按照国家质监总局的计划，今后两年内，质监部门将逐步对金属、纸、陶瓷等所有材质的食品包装用、容器、工具等产品实施市场准入制度，同时分三步实现对食品相关产品生产环节的全面质量控制。实施市场准入制度以后，有关产品生产企业必须经过质监部门对企业的产品质量保证能力进行审查合格后方能生产，这无疑是为食品质量加了一把安全锁。
把好食品质量安全门
据知情人士透露，我市部分食品用包装、容器、工具等制品企业长期存在设备简陋，规模小，违规生产等现象，尤其是一些黑工厂、黑作坊，他们生产出来的产品毫无质量保障。
市质监局对此表示，QS并不是一种认证体系，而是我国实施的一种强制性行政许可制度，同时也可以看作是国家为食品质量安全设置的一道安全门。接下来，质监部门在积极引导有工商营业执照和卫生许可证的企业进行申请办证的同时，还将加大对黑工厂、黑作坊的打击查处力度，以切实监管好这道食品质量安全门。
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| [关键词]：餐具 保鲜膜 包装 |
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