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彩色方碟VS开胃小菜
现在普通家庭房间都不大，餐桌自然也不能占据太多的空间，但是如果有朋友来，想多做几个菜，餐桌的大小就成了问题。于是方碟就有了节约餐桌空间的妙用。前不久，记者在省城秀水商城闲逛，看到一家经营各种杯盘碗碟的小店，于是便购置了不少这样的方碟。其中一套长碟，长18厘米,宽10厘米，颜色非常漂亮，一套六个就有六种颜色，宝石蓝、翡翠绿、洋红、鹅黄、苹果绿、橘子红。而且价格非常实惠，6个盘子仅仅花了10元钱。这组小小的碟子最适合盛放一些开胃的小菜，以备餐前食用。翡翠绿的碟子最好放点加了红辣椒丝的腌茴子白，鹅黄的碟子不妨摆点加了洋葱丝、红绿辣椒丝的黑木耳，洋红的碟子里盛点油炝黑咸菜，这样的搭配足以勾出你的口水。最开心的是，这样的碟子随时能在餐桌上找到落脚的地方，大受家庭主妇的欢迎。
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上下口径相同的盘VS汤多块大的肉食
排骨、鸡翅，这些带骨的肉食，味道很美，但大多有浓稠的肉汁，为了防止这些营养肉汁流失，必须要有一个“肚量”足够大的盘子容纳它。而我们平常的圆盘都是上面大底下小，不能盛太多的汤汁。所以挑选一款上下口径相同的盘子非常必要非常实用。在一家餐具的大卖场里，一二十元就能买上这些款式的盘子，不仅价格便宜，而且颜色丰富。记者看到一款盘子非常可人，棕黄色的底子，蓝色的镶边，当在餐桌黄色灯光的映衬下，排骨和肉汁的油光会让你的味蕾大受刺激，暗红色的肉块很快就会从盘子里辗转到你的馋嘴儿里。
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粗瓷盘碟VS农家土菜
撇开那些精致的享受，其实很多有乡土气息的陶制盘碟，会给你另外一种味道。近年来市场上有不少仿日本黑陶的餐具，颇受消费者欢迎。记者偶然在一些销售古旧物品的市场，发现了一个卖陶制盘碟的小摊，于是买回几件不值钱的黑陶碟子。这些碟子没有光滑的釉面，粗旷的线条一如北方黄土地的沟壑，就连盘底的手感都是涩涩的。过年过节时，蒸一盘腐乳肉，红红的肉片在粗糙的盘子里显得肉质细嫩，入口即化。或是装一盘土豆炖牛肉，吃得痛快淋漓。这些粗粗笨笨的盘子，最适合放一些实惠又下饭的荤菜。用这样的盘碟总有大碗喝酒、大块吃肉的豪爽之气。
