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餐具、炊具使用不当也会惹祸上身
2006年7月27日 7:34  来源:汉网

    在超市或大百货商场的家居厨房用品处,各种漂亮、富有个性的时尚厨房用具尽入眼帘,据卫生部门的专家介绍,餐(炊)具使用不当,也会惹祸上身。

    1、不要让家中的铁餐(炊)具下岗,铁餐炊具安全性较好,应提倡使用铁锅、铁铲、铁勺等铁制餐(炊)具。但若将铁餐(炊)具混合使用,因铝的质地不够坚硬,使用过程中餐(炊)具间发生摩擦,会造成铝屑脱落,铝遇酸或碱性物质易形成铝离子进入人体,久而久之将危害健康。

    2、尽量少使用油漆筷子。这是因为油漆属高分子有机化合物,会含有毒有害的化学物质,尤其是黄色油漆,是用含铅和铬的黄色颜料配制而成。长时间使用油漆筷子,面油漆脱落后进入人体,铅和铬在体内蓄积过多,就有慢性中毒的危险。

    3、“不粘锅”的使用要当心。有些商家为使普通的铁锅不粘底,会在锅内表面涂上一层“聚四氟乙稀”塑料,而当这种添加了涂料的锅一加热至400摄氏度以上,便会分解释放出“四氟乙稀”毒气,“不粘锅”就变成了“毒锅”。

    4、劣质陶瓷餐具尽量不用。有些餐具的色彩丰富多彩,特别诱人,据业内人士介绍,这种漂亮的陶瓷餐具中含有铅、镉,在使用这种餐具盛装醋、酒等有机含量高的食品,餐具中的铅等金属就有可能溶出,在选购餐具时,别买色彩很浓艳、内壁带有彩绘的劣质餐具,即使是优质釉上彩的餐具,也别用其装酸性食品。

 

 
 [关键词]:餐具 炊具  发表评论    【推荐】 【打印

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